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フランス料理について

レストランでのナプキンの扱い方は?

レストランにいくと、必ずナプキンが置いてありますが、いったいいつ広げればよいのでしようか。それは、最初のつきだしが出される前です。つまり、着席してワインや料理の注文が終わったら、広げてもよいということです。料理が運ばれてきて、ウェイターに「ナプキンを・・・」と声をかけられるのは、恥ずかしいですね。ナプキンは、半分、または、三分の一に折り、折り目を手前側にして膝の上の置くのが一般的です。全部広げるのがマナー違反というわけではありませんが、落としやすいのでおすすめできません。

また、中座するときは、軽くたたんで、自分のイスの上に置くとよいでしょう。テーブルの上に置くと食事が終わったもの、あるいは、お店を出るサインと勘違いされるので、気をつけてください。

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